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1. Den Joghurt in eine Schüssel geben. Den Oregano fein hacken. Die Chilischote längs halbieren, entkernen, in Streifchen schneiden und diese hacken. Beides zum Joghurt geben. Den Ingwer schälen und dazureiben. Die grüne Schale der Limette ebenfalls dazureiben. Zuletzt Kurkuma und Curry untermischen. Schritt.
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Putenbrüste waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen oder kleine Stücke schneiden. Möhren in Scheiben schneiden oder mit einem Spiralschneider zu Karottennudeln verarbeiten. Ein paar der Karotten zum Servieren beiseitelegen. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden und Knoblauch und Ingwer möglichst klein hacken.
Zutaten: 3 doppelte Hähnchenbrustfilets 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1/4 TL Djahé/gemahlener Ingwer 1/4 TL Laos/gemahlener Galgant 1/4 TL mittelscharfes Paprikapulver 1/2 EL gutes Curry-Pulver 1/8 TL Cayennepfeffer 1 EL Mehl 3 EL Butter 1/2 Liter Hühnerbrühe oder Fond 1-3 EL Mango-Chutney 1 Becher/150g Crème fraîche Saft 1/2 Zitrone 1 TL Zucker …
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Für das Curryhuhn mit Basmatireis und Kichererbsen die Zwiebeln in Scheiben schneiden, Ingwer und Knoblauch fein hacken und mit den fein geschnittenen Chilischoten anbraten. Die Paprika vom Kerngehäuse befreien und in grobe Würfel schneiden, Karotten klein schneiden und auch die Zuchini klein schneiden und alles zu den Zwiebelgewürzen geben.
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Für das indische Curry die Schalotten, Knoblauchzehen und den Ingwer schälen und klein schneiden. Das Kokosöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Ingwer zufügen und leicht anrösten. Kurkuma, Koriander, Kümmel, Kardamom, Paprikapulver und Chiliflocken zufügen. Alles ca. 1 Minute anbacken lassen.
40 g weißer Sesam. 30 g schwarzer Sesam. 1 TL Cayennepfeffer. Frischhaltefolie. Nudelholz. 2 Schüsseln (klein) Hähnchenbrustfilets halbieren und jeweils zwischen zwei Schichten Frischhaltefolie vorsichtig mit einem Nudelholz flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Prise Salz aufschlagen.
INFOS ZUM GEFLÜGELVERKAUF: Geflügel bitte telefonisch vorbestellen. Tel.: 05752/1403 Verkaufe lebendes Geflügel SAMSTAG: 11.09.2021 17.00 UHR Buchholz(Aller), Schwarmstedter Str. an der B 214 P Heidelbeerverkauf
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· Das perfekte Indisches Hähnchen-Spinat-Curry-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Den Spinat mit 5 EL Wasser und etwas Salz in einem kleinen… 2.Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken und mit dem Joghurt verrühren. Gewürze, Mandeln ...
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Vorbereitung für Geflügel : Indisches Curryhühnchen mit Reis und grünem Salat - Rezept Das Fleisch waschen, trocknen und in Stücke schneiden - die Zwiebelscheiben im Öl anbraten, das Fleisch dazu geben, mit Salz würzen und braten - den indischen Curry ...
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